Andrei Mavrodin
Andrei Mavrodin este specialist în gastronomie urbană și consultanță HORECA, cu focus pe street food mediteranean și adaptarea rețetelor grecești la gustul local. Colaborează cu echipe de bucătari pentru standardizarea calității, alegerea ingredientelor și optimizarea fluxului în bucătărie, fiind pasionat de combinațiile autentice pentru gyros. Pe gyrosmania.ro scrie despre tehnici de marinare, sosuri, pita și echilibrul dintre gust, prospețime și consistență în fiecare porție.
